Chủ lò mổ chó bất ngờ tiết lộ nguyên nhân bỏ nghề

17/09/2018

Mặc dù thu được lợi nhuận cao từ nghề nhưng chủ một số lò mổ chó ở Chương Mỹ, Hà Nội vẫn quyết định giải nghệ, chuyển sang công việc khác.

Một ngày của người thu mua chó

Chủ Nhật ngày 16/9 của ông Phường (xã Đông Phương Yên, Chương Mỹ, Hà Nội), làm nghề thu mua chó, bắt đầu từ 4 giờ sáng.

Vừa trở mình dậy, ông đặt luôn nồi nước lên bếp củi để chuẩn bị nước sôi, làm thịt chó. Hôm nay, một hộ dân trong làng đặt mua gia đình ông 2 con chó làm sẵn để phục vụ cho đám cưới.

Ông Phường (trái) giao chó đã làm sạch cho khách. Ảnh: Ngọc Trang

Chó sau khi bị đập vào đầu bất động, mới có thể cắt tiết. Sau đó, chó sẽ được cho vào máy vặt lông tự động. Khi chó sạch lông, ông Phường nhóm rơm để thui.

Những nhà làm nghề chó dễ nhận diện bởi trong nhà có cây rơm to. “Vào mùa gặt, chúng tôi thường thu mua rơm, phơi khô rồi chất ở góc sân. Nhà luôn phải dự trữ rơm để thui chó quanh năm”, ông Phường nói.

7 giờ sáng, một góc sân nhỏ nhà ông đã rộn ràng tiếng băm chặt, tiếng xe máy của người chở củi đến, tiếng người đến nhận chó…

Sau khi con chó đã được làm sạch, ông cân và giao chó cho khách sau đó nhận tiền. Số chó còn lại ông Phường chất lên xe và mang ra chợ tiêu thụ.

Vào buổi chiều, ông lại dùng chiếc xe máy phía sau có gắn rọ sắt, phía trước có loa để vào các làng quê thu gom chó. Xe máy chạy đến đâu, loa rao mua chó vang đến đó. Nhà nào có nhu cầu bán chó, sẽ gọi ông vào nhà để bán.

Sau khi xem con chó, thỏa thuận giá cả, ông Phường tiến hành bắt chó, cho vào rọ sắt và tiếp tục hành trình đi thu gom.

“Tôi thu gom bằng cách đi mua nhưng cũng có gia đình trong làng có nhu cầu bán thì điện thoại cho tôi đến tận nhà bắt chó. Chúng tôi chỉ thu mua những con chó khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Những con chó có dấu hiệu ốm, mắc bệnh, chó có được do câu trộm tôi tuyệt đối không mua”.

Nhiều năm làm nghề đã cho ông kinh nghiệm chọn chó. Theo ông Phường, con chó khỏe mạnh là chó có bộ lông mượt, thân chắc khỏe cho thịt nạc, ngon. Những con chó béo thường cho thịt mỡ không ngon. Đặc biệt chó ốm thường có biểu hiện có gỉ mắt, chảy dãi…

Người thu mua chó lâu năm ở xã Đông Phương Yên cũng có nhiều cách để kiểm định chó ốm, bệnh. Ví dụ họ mua chó về, sau đó dùng quạt thổi thẳng vào người chó. Con chó bị bệnh dại rất sợ gió sẽ có biểu hiện hoảng loạn. Cũng theo những chủ lò mổ ở đây, chó dại thường chạy hoảng loạn, rất khó để bắt được.

Chó sau khi thu gom về được nhốt trong chuồng chờ ngày giết thịt. Ảnh: Diệu Bình

Tất cả chó thu mua về được nhốt chung một chuồng ở cạnh lò mổ, rộng khoảng 15 m2 để chờ ngày thịt. Hằng ngày ông Phường làm thịt khoảng 2 con mang ra chợ bán. Ngoài ra, các gia đình đặt chó làm cỗ ông sẽ làm thịt thêm.

Các con chó được nuôi ăn (cơm, đầu cá), được tắm rửa… chờ đến ngày thịt. Nếu không chăm sóc cẩn thận, chó sẽ gầy, hao cân lúc bán sẽ mất giá.

Thời điểm ông Phường thu mua được chó nhiều nhất là vào dịp đầu năm học mới. Nhiều gia đình thiếu tiền nộp học cho con thường bán chó trong nhà. Thứ hai là vào dịp cận Tết nhiều gia đình cần tiền chi tiêu, mua sắm.

Do điều kiện kinh tế được cải thiện nên hiện nay người dân có thể mua thịt chó để ăn quanh năm. Tuy nhiên lượng tiêu thụ nhiều nhất vẫn là vào mùa rét, những ngày mưa hay cuối tháng.

“Một nghề kiếm được”

Ông Phường cho biết, mỗi con chó có trọng lượng từ 12-15kg. Ông mua với giá khoảng 75 nghìn đồng/kg. Sau khi làm lông, chế biến ông bán ra chợ với giá 150-160 nghìn/kg.

Mặc dù lợi nhuận thu được từ nghề kinh doanh thịt chó không nhỏ nhưng không ít chủ lò mổ đã phải giải nghệ vì nhiều lý do.

Anh Đại (41 tuổi, xã Trung Hòa, Chương Mỹ) có cửa hàng kinh doanh thịt chó trong suốt gần 10 năm nhưng 2 năm gần đây anh đã bỏ nghề.

Anh Đại khẳng định: “Đây là một nghề cho thu nhập tốt. Trung bình mỗi ngày có khách, tôi bán đều tay có thể lãi ròng khoảng 1 triệu đồng. Nếu vào mùa cao điểm (mùa đông) người kinh doanh thịt chó có khi kiếm được nhiều hơn”.

Sau khi xây được căn nhà khang trang, anh Đại, chủ quán thịt chó đã chuyển sang nghề khác Ảnh: Diệu Bình

Sau khi kinh doanh thịt chó kết hợp chăn nuôi, vợ chồng anh xây được căn nhà hai tầng khang trang. Tuy nhiên đang lúc thời kỳ đỉnh cao của công việc, anh Đại bất ngờ bỏ nghề.

“Hiện, tôi không còn làm thường xuyên. Nhà nào có đám cưới, giỗ đặt mua 2, 3 con tôi mới bắt để làm thịt, cung cấp cho họ. Tôi chuyển sang chăn nuôi lợn, gà còn vợ tôi làm thêm nghề đan lát. Lý do tôi bỏ nghề này là vợ tôi khuyên nhủ. Vợ tôi không muốn giết mổ, sát sinh”.

Anh Đạt cũng nhấn mạnh, công việc làm thịt chó tuy cho thu nhập cao nhưng “ghê nhất là khâu đập chết con chó để cắt tiết”.

Vợ anh Đại cũng khẳng định nghề kinh doanh thịt chó là nghề nguy hiểm. Hằng ngày, chồng chị đi thu mua chó không cẩn thận có thể bị cắn, nếu con chó mắc bệnh thì có thể khiến người thu mua mất mạng.

“Đây là một nghề vất vả, nguy hiểm và đặc biệt là phải giết mổ, sát sinh vì thế tôi không thích. Tôi cũng nghe nhiều vấn đề duy tâm khi làm các nghề giết mổ nên sau đó tôi đã bàn với chồng để chuyển sang nghề khác”, vợ anh Đại chia sẻ.

Ở một số xã có lò mổ chó như xã Đông Phương Yên, Trung Hòa… huyện Chương Mỹ, người dân cũng thường đồn thổi nhiều câu chuyện về nghề sát sinh này.

“Tôi thường nghe chuyện nhiều gia đình làm nghề này gặp nạn, chuyện không hay.

Ví dụ người dân ở đây hay kể về câu chuyện một vợ chồng làm nghề giết mổ ở xã Đông Phương Yên bị nạn. Theo đó, sáng sớm đun nồi nước để giết mổ. Hai vợ chồng bê nồi nước thì bà vợ ngã đập đầu dẫn đến tử vong… Hoặc đâu đó có gia đình giết mổ gia súc có người bị ung thư, tai nạn giao thông.

Mặc dù có thể do sự vô tình trùng hợp nhưng vẫn khiến người dân dị nghị khi nói đến nghề này. Bởi vậy, không ít chủ lò mổ đã phải chuyển sang nghề khác”, ông Tư (người dân ở xã Đông Phương Yên) cho biết.

Ngày 10/9, UBND TP Hà Nội có văn bản khuyến cáo người dân từ bỏ thói quen ăn thịt chó, mèo.

TP cho rằng, việc kinh doanh, giết mổ, sử dụng thịt chó, mèo gây ra những hình ảnh phản cảm đối với du khách quốc tế và người nước ngoài đến làm việc, sinh sống tại Hà Nội; làm ảnh hưởng đến hình ảnh Thủ đô văn minh hiện đại.

Ngoài ra, những người tham gia giết mổ và sử dụng thịt chó, mèo còn có nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm như: bệnh dại, tả, xoắn khuẩn…

Theo VietNamNet

Cùng chuyên mục

Đội tuyển Việt Nam được thưởng hơn 30 tỷ đồng sau khi vô địch AFF Cup 2018

Đội tuyển Việt Nam được thưởng hơn 30 tỷ đồng sau khi vô địch AFF Cup 2018

Phú Thọ: Hiệu trưởng dâm ô nhiều nam sinh đã xin lỗi toàn trường trước khi bị bắt

Phú Thọ: Hiệu trưởng dâm ô nhiều nam sinh đã xin lỗi toàn trường trước khi bị bắt

Bức thư người mẹ Nga gửi thủ môn Văn Lâm sau ngày chiến thắng

Bức thư người mẹ Nga gửi thủ môn Văn Lâm sau ngày chiến thắng

H’Hen Niê: Từ sinh viên nghèo rửa bát thuê đến top 5 Hoa hậu hoàn vũ

H’Hen Niê: Từ sinh viên nghèo rửa bát thuê đến top 5 Hoa hậu hoàn vũ

Việt Nam liệu có tiến xa tại Asian Cup 2019 sau chức vô địch AFF Cup

Việt Nam liệu có tiến xa tại Asian Cup 2019 sau chức vô địch AFF Cup

Xúc động tâm thư tha thiết xin thử việc ở U23 Việt Nam của Lâm Tây 3 năm trước

Xúc động tâm thư tha thiết xin thử việc ở U23 Việt Nam của Lâm Tây 3 năm trước

Báo chí quốc tế: “Trang sử hào hùng của bóng đá Việt Nam”

Báo chí quốc tế: “Trang sử hào hùng của bóng đá Việt Nam”

Báo châu Á khuyên Quang Hải nên ra nước ngoài để phát triển tài năng

Báo châu Á khuyên Quang Hải nên ra nước ngoài để phát triển tài năng

Họp báo Liverpool – MU: Mourinho không định hòa, Klopp tôn trọng “Người đặc biệt”

Họp báo Liverpool – MU: Mourinho không định hòa, Klopp tôn trọng “Người đặc biệt”

Báo châu Á ví “Quế Ngọc Hải như Sergio Ramos”

Báo châu Á ví “Quế Ngọc Hải như Sergio Ramos”

10 mật khẩu tệ nhất năm 2018

10 mật khẩu tệ nhất năm 2018

Thu hồi hoàng loạt băng vệ sinh Kotex gây nguy hiểm cho phụ nữ

Thu hồi hoàng loạt băng vệ sinh Kotex gây nguy hiểm cho phụ nữ

Thư ký LĐBĐ Malaysia ‘Có vé mà không được vào sân là lỗi của chính CĐV Việt Nam’

Thư ký LĐBĐ Malaysia ‘Có vé mà không được vào sân là lỗi của chính CĐV Việt Nam’

Điện thoại VinSmart có giá từ 2,49 triệu đồng

Điện thoại VinSmart có giá từ 2,49 triệu đồng

Á hậu Thư Dung khóc nức nở trần tình nghi án bán dâm: ‘Tôi vào khách sạn chỉ để nói chuyện, chưa cởi đồ’

Á hậu Thư Dung khóc nức nở trần tình nghi án bán dâm: ‘Tôi vào khách sạn chỉ để nói chuyện, chưa cởi đồ’

Công an xác minh thông tin hiệu trưởng xâm hại nhiều học sinh nam

Công an xác minh thông tin hiệu trưởng xâm hại nhiều học sinh nam

Hai cựu thứ trưởng công an bị khởi tố có liên quan đến Vũ “nhôm”

Hai cựu thứ trưởng công an bị khởi tố có liên quan đến Vũ “nhôm”

Phú Thọ: Hiệu trưởng bị tố lạm dụng tình dục hàng chục nam sinh?

Phú Thọ: Hiệu trưởng bị tố lạm dụng tình dục hàng chục nam sinh?

Bùi Tiến Dũng có thay thế Đặng Văn Lâm trong trận chung kết lượt về AFF Cup 2018?

Bùi Tiến Dũng có thay thế Đặng Văn Lâm trong trận chung kết lượt về AFF Cup 2018?

Hoa Vinh gọi điện xin lỗi Tuấn Hưng vì chế lời tục tĩu cho ca khúc ‘Độc thoại’

Hoa Vinh gọi điện xin lỗi Tuấn Hưng vì chế lời tục tĩu cho ca khúc ‘Độc thoại’

Trời rét đậm, rét hại, nhiều trẻ bị liệt mặt, méo miệng

Trời rét đậm, rét hại, nhiều trẻ bị liệt mặt, méo miệng

Tạ mộ cuối năm: Sắm lễ và làm lễ vào ngày nào là đúng nhất để điềm lành linh ứng, vận hạn rời xa?

Tạ mộ cuối năm: Sắm lễ và làm lễ vào ngày nào là đúng nhất để điềm lành linh ứng, vận hạn rời xa?

Việt Nam san bằng thành tích bất bại của ĐKVĐ thế giới

Việt Nam san bằng thành tích bất bại của ĐKVĐ thế giới

Bắt đối tượng nuôi 8 người để chuẩn bị bán thận

Bắt đối tượng nuôi 8 người để chuẩn bị bán thận

Mỹ có thể sắp trục xuất hàng nghìn người nhập cư gốc Việt

Mỹ có thể sắp trục xuất hàng nghìn người nhập cư gốc Việt

Chú ý: Hãy cẩn thận với nạn vé giả xem chung kết AFF Cup 2018

Chú ý: Hãy cẩn thận với nạn vé giả xem chung kết AFF Cup 2018

Vũ “nhôm”: “Bị cáo mệt mỏi vì không được đối xử công bằng”

Vũ “nhôm”: “Bị cáo mệt mỏi vì không được đối xử công bằng”

Nhận 100.000 USD nếu bỏ dùng smartphone cả năm

Nhận 100.000 USD nếu bỏ dùng smartphone cả năm

Hành trình 123 ngày sống sót kỳ diệu của bé trai sinh non nhỏ như chiếc bánh mỳ, nặng 700gr

Hành trình 123 ngày sống sót kỳ diệu của bé trai sinh non nhỏ như chiếc bánh mỳ, nặng 700gr

Vụ lùi xe cao tốc: Kiến nghị cho tài xế container tại ngoại

Vụ lùi xe cao tốc: Kiến nghị cho tài xế container tại ngoại